ΖΑΓΟΡΟΧΩΡΙΑ

Τα 46 ξεχωριστά και μοναδικά πέτρινα χωριά της Ηπείρου κρύβουν μια γοητευτική πολυπλόκοτητα.

Στα Ζαγοροχώρια, οι ντόπιοι κτηνοτρόφοι, οι μικροί μπαξέδες και βέβαια το ανεξάντλητο δάσος είναι οι κύριοι προμηθευτές. Θα γευτείτε ντόπια κρέατα στα κάρβουνα, ηπειρώτικες πίτες, παραδοσιακά μαγειρευτά και φρέσκες σαλάτες. Λόγω της τουριστικής ανάπτυξης, θα βρείτε και εστιατόρια που σερβίρουν πιο μοντέρνες και πειραγμένες γεύσεις.

Προτάσεις

Σπύρος & Κώστας Τσουμάνης

Ο Σπύρος και ο Κώστας έχουν δικά τους ζώα αλλά και δικό τους κήπο με λάχανα, μαρούλια, ρόκα και άλλα λαχανικά και ζαρζαβατικά. Εκτός από αυτό, ξέρουν και από καλή κουζίνα. Οπότε, ότι και να παραγγείλετε, είτε ψητό, είτε μαγειρευτό, θα είναι αγνό και πεντανόστιμο.Κρεατόσουπα, κολοκυθόπιτα, χωριάτικο λουκάνικο και μοσχαράκι γιουβέτσι τα δικά μας αγαπημένα. Δοκιμάστε τη ψητή προβατίνα και το κρασάτο αρνί και τη σαλάτα με ραντίτσιο και σπανάκι από τον κήπο, παρμεζάνα, βαλσάμικο και σως πορτοκάλι. Ανοιχτά καθημερινά μεσημέρι-βράδυ, από 12-14 ευρώ το άτομο (Μεγάλο Πάπιγκο στην έξοδο προς Μικρό Πάπιγκο, τηλ. 26530 42108)


Κανέλλα & Γαρύφαλλο

1234Ο ιδιοκτήτης, ο Βασίλης είναι περιβαλλοντολόγος και έχει ειδικευτεί στα μανιτάρια. Έτσι, στο ετσιάτοριό του μπορείτε να δοκιμάσετε άφοβα όλα τα είδη άγριων μανιταριών που ο ίδιος έχει μαζέψει. Μαύρα δεντρομανίταρα σαγανάκι, μοσχάρι με άγρια βασιλομανίταρα και κονιάκ, ζυμαρικά με 3 είδη μανιταριών και πολλά ακόμα ευφάνταστα και πεντανόστιμα πιάτα. Ακόμα και αν δε σας αρέσουν τα μανιτάρια, υπάρχουν πολλά ακόμα πεντανόστιμα πιάτα, τα οποία θα απολαύσετε στη ζεστή ατμόσφαιρα του εστιατορίου. Ανοιχτά καθημερινά μεσημέρι-βράδυ, από 15-18 ευρώ το άτομο (Βίτσα, τηλ. 26530 71671)

Σωποτσέλι

Το Σωποτσέλι στην κεντρική πλατεία στο Δίλοφο μπορεί να είναι και το πιο παλιό μαγαζί στο Ζαγόρι, αφού λειτουργούσε ως το καφενείο-παντοπωλείο-λίγο απ'όλα του χωριού, από το 1901. Δοκιμάστε σήμερα το κρασάτο ζαρκάδι, το χωριάτικο λουκάνικο, τα ζουμερά παϊδάκια και τη φανταστική πορτοκαλόπιτα. Ανοιχτά μεσημέρι-βράδυ, από 12-15 ευρώ το άτομο (Δίλοφο,τηλ. 26530 22629)

Στα Ριζά

Έχουμε μπροστά μας τη χαράδρα, τα χωριά του κεντρικού Ζαγορίου και τις χιονισμένες κορυφές της Αστράκας. Προλάβετε τραπέζι στο χαγιάτι με την τζαμαρία και τη θέα στα βουνά και βολευτείτε για να δοκιμάσετε όσες περισσότερες γεύσεις μπορείτε: ζυγούρι με ντομάτα και μελιτζάνες, κόκκορας γιαχνιστός με λαζάνια, μοσχάρι με άσπρη σάλτσα λαχανικών και χυλοπίτες, μανιτάρια κρασάτα και 9 διαφορετικές χειροποίητες πίτες. Ανοιχτά κάθε μέρα εκτός Τετάρτης & Πέμπτης, από 15-18 ευρώ το άτομο (Ελάτη, τηλ. 26530 71550)

 1234

Μαργαρίτες

Γκρι ντεκαπέ ξύλινα έπιπλα από τη Γαλλία, πίνακες με κοριτσάκια με φουρό και ατμόσφαιρα μπελ επόκ με το φαγητό να ανταποκρίνεται πλήρως στα υψηλά αισθητικά στάνταρ του χώρου. Εκτός από τα παραδοσιακά κεφτεδάκια με πράσο, τα φιλετάκια με βότανα της περιοχής και το μοσχαράκι σε πήλινο, δοκιμάστε τα σπαγγέτι και τα ριζότο. Αγαπημένο μας το ριζότο ταρτούφο με σάλτσα τρούφας και φύλλα παρμεζάνας. Μετά το φαγητό, μαζί με τον εξαίσιο cappuccino, γευτείτε το σουφλέ σοκολάτας, το εκμέκ ή την τούρτα αμυγδάλου. Ανοιχτά καθημερινά μεσημέρι-βράδυ, από 15-19 ευρώ το άτομο (Κήποι, τηλ. 26530 71410)

Η πίτα της Κικίτσας

Η φημισμένη πίτα θα σερβιριστεί σε ταψάκι. Είναι γεμιστή με φέτα και είναι πάντα τραγανή. Φρέσκες σαλάτες, καλοψημένα κρεατικά και ντόπια τυριά είναι τα συνοδευτικά.Αν ο καιρός είναι καλός, καθίστε στα τραπεζάκια έξω και χαζέψτε τον κόσμο που περνάει για το μοναστήρι της Αγίας Παρασκευής. Ανοιχτά καθημερινά μεσημέρι-βράδυ, από 12-15 ευρώ το άτομο (Μονοδένδρι, τηλ. 26530 71340)